订食泡菜五花肉怎么做的

订食泡菜五花肉怎么做的

泡菜五花肉是一道美味又充满韩国风味的菜品。它的制作过程相对简单，食材也较易获得，而且口味独特，非常适合作为一道下饭菜。下面就来分享一下泡菜五花肉的制作方法。

食材准备：

• 五花肉500克
• 白萝卜1个
• 韩式泡菜适量（可根据个人喜好调整）
• 老抽适量
• 料酒适量
• 红糖适量
• 盐适量
• 葱姜蒜适量
• 鸡精适量
• 香菜适量（可选）

步骤一：五花肉的处理

1. 将五花肉切成块状，大小根据自己的口味决定。
2. 锅中加水，放入五花肉块和一些葱姜煮沸，以去腥。然后捞出五花肉块备用。

步骤二：五花肉的腌制

1. 准备一个容器，将腌制五花肉的调料倒入其中。调料包括：半杯料酒，适量的老抽，一勺红糖，一勺盐，适量的鸡精，以及腌制泡菜所用的蒜末和姜末。
2. 将腌制好的调料搅拌均匀，然后将腌制好的五花肉块放入容器中，将五花肉块充分裹上调料。
3. 盖上盖子，放入冰箱腌制一夜，让肉入味。

步骤三：泡菜和白萝卜的处理

1. 将韩式泡菜切成小块备用，也可以根据个人口味选择切得大一些或者小一些。
2. 将白萝卜去皮并切成块状。

步骤四：烹饪过程

1. 将腌制过夜的五花肉取出，放入炒锅中，加入适量的水烧开，然后转小火慢慢煮至五花肉变化色泽微黄。
2. 将煮好的五花肉捞出，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 在炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入切好的白萝卜块和泡菜块，翻炒均匀。
4. 放入适量的水，并加入适量的老抽、盐和糖等调料，以及蒸熟的五花肉块，继续煮2-3分钟，让调料充分入味。
5. 烹饪完成后，可根据个人喜好撒上一些香菜作为装饰。

步骤五：装盘与享用

1. 将煮好的泡菜五花肉装盘，上桌撒上一些香菜作为装饰，即可食用。
2. 可以将泡菜五花肉搭配米饭或者面食一起享用，口感更佳。

泡菜五花肉不仅外观诱人，而且口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道酒楼家宴、聚餐聚会的绝佳选择。快试试这道美味的菜品，相信会给您和家人都带来惊喜！